Jour 2 | Catane

Dès notre arrivée à Catane, notre guide national francophone nous accueillera afin de nous faire découvrir la culture, l'histoire et la cuisine locale de son coin de pays, et ainsi nous faire vivre un voyage inoubliable! Transfert et installation à l'hôtel. Souper et nuit à Catane.

Jour 3 | Catane - région de l'Etna

Déjeuner. Nous partirons pour une excursion d’une journée au cœur de la région de l’Etna, volcan majestueux qui domine les paysages siciliens et façonne un terroir viticole d’exception. Entre coulées de lave, villages perchés et panoramas spectaculaires, nous découvrirons toute la force et la beauté de ce site emblématique. Nous visiterons ensuite un domaine viticole de la région, où nous nous promènerons à travers les étonnantes vignes enracinées dans les sols volcaniques. Cette immersion se poursuivra par la découverte des caves, avant une dégustation de vins aux caractères uniques, sublimée par une sélection de produits locaux du terroir. Nous savourerons un dîner au domaine, dans un cadre authentique, entourés des paysages saisissants des pentes de l’Etna. Nuit dans la région de l'Etna. Souper.

À ne pas manquer

• Dégustation de vins dans un domaine de la région de l'Etna
• Dîner au domaine

Jour 4 | Région de l'Etna

Déjeuner. Nous partirons à la découverte du versant nord de l’Etna, une région au charme authentique où les paysages volcaniques côtoient des villages empreints d’histoire. Nous traverserons notamment Linguaglossa et Randazzo, deux villages typiques nichés au pied du volcan, réputés pour leur patrimoine, leur atmosphère paisible et leur lien profond avec la terre de l’Etna. Nous profiterons ensuite d’une courte randonnée entre vignobles et anciennes coulées de lave, une occasion privilégiée d’admirer la beauté saisissante de ce terroir façonné par la puissance du volcan. Nous ferons un arrêt dans une osteria rurale pour savourer un dîner aux saveurs de montagne, mettant à l’honneur les spécialités locales et les produits du terroir. En après-midi, nous visiterons un second domaine viticole, Planeta Etna Sciaranuova, afin de poursuivre notre exploration œnologique et de comparer les subtilités des différents terroirs volcaniques à travers une nouvelle dégustation au cœur d’un cadre spectaculaire. Retour à l'hôtel. Souper. Nuit dans la région de l'Etna.

À ne pas manquer

• Randonnée sur les pentes du volcan
• Découverte du domaine viticole Planeta Etna Sciaranuova et dégustation

Jour 5 | Etna - Taormina - Castelmola

Déjeuner. Nous consacrerons notre matinée à la découverte de Taormina, joyau de la côte orientale sicilienne. Nous explorerons son célèbre théâtre grec, offrant des vues spectaculaires sur la mer et l’Etna, flânerons le long du Corso Umberto, animé de boutiques élégantes et de charmantes places, puis profiterons d’un moment de détente dans ses magnifiques jardins publics. Nous rejoindrons Castelmola, pittoresque village perché au-dessus de Taormina, où nous dégusterons des liqueurs et vins artisanaux locaux tout en admirant des panoramas à couper le souffle sur la baie et les paysages environnants. Dîner libre. Notre après-midi libre nous permettra de profiter pleinement de la douceur sicilienne, selon nos envies. Souper au restaurant. Nuit dans la région de Taormina.

À ne pas manquer

• Découverte du théâtre grec de Taormina
• Dégustation de liqueurs et vins artisanaux à Castelmola

Jour 6 | Taormina – Savoca – Messine – Cefalù

Déjeuner. Nous prendrons la route vers Savoca, charmant village perché rendu célèbre par le film Le Parrain. En flânant dans ses ruelles empreintes d’authenticité, nous découvrirons ses panoramas intemporels avant de savourer une délicieuse granita artisanale, véritable emblème gourmand de la Sicile. Nous poursuivrons ensuite vers Messine, où nous irons à la rencontre d’un producteur local pour une immersion au cœur des traditions fromagères siciliennes. Nous découvrirons les secrets de fabrication de spécialités emblématiques telles que la ricotta et le pecorino, accompagnées d’une dégustation aux saveurs authentiques. Nous partagerons ensuite un dîner typique mettant à l’honneur les produits du terroir et la richesse de la gastronomie régionale. Dans l’après-midi, nous prendrons la route vers Cefalù, magnifique cité balnéaire dominée par son impressionnante cathédrale normande et bordée par les eaux scintillantes de la Méditerranée. Nuit à Cefalù. Souper.

À ne pas manquer

• Dégustation de fromages locaux
• Savoca et sa délicieuse granita artisanale

Jour 7 | Cefalù – Madonie - Cefalù

Déjeuner. Nous découvrirons le charme intemporel de Cefalù, l’un des plus beaux villages de Sicile, lors d’une visite de son centre médiéval. Nous admirerons sa majestueuse cathédrale normande, chef-d’œuvre classé au patrimoine mondial, avant de flâner jusqu’au vieux port, où barques de pêche et façades colorées composent un décor typiquement méditerranéen. Nous partirons ensuite en excursion dans les splendides monts Madonie, au cœur d’une Sicile plus secrète et authentique. Nous visiterons une ferme agrotouristique, où nous participerons à un atelier de cuisine sicilienne pour découvrir les gestes et saveurs traditionnels, suivi d’une dégustation gourmande de spécialités locales préparées avec les produits du terroir. En soirée, nous partagerons un souper champêtre dans une ambiance conviviale, entourés par les paysages paisibles de la campagne sicilienne. Retour à l'hôtel. Nuit à Cefalù.

À ne pas manquer

• Découverte du charme intemporel de Cefalù
• Visite d'une ferme agrotouristique
• Atelier de cuisine sicilienne

Jour 8 | Cefalù - Palerme

Déjeuner. Nous prendrons la route en direction de Palerme, fascinante capitale sicilienne, où nous découvrirons, lors d’une visite guidée, les trésors de son centre historique marqué par des influences arabes, normandes et baroques. Nous vivrons ensuite une véritable immersion dans l’ambiance animée du célèbre marché de Ballarò, où nous éveillerons nos papilles en dégustant quelques incontournables de la street food locale, telle que les arancini, les panelles et le sfincione. Dîner et après-midi libres. Nous profiterons de ce moment pour explorer la ville à notre rythme, nous détendre en terrasse ou encore admirer sa majestueuse cathédrale et ses splendides mosaïques dorées. En soirée, nous prendrons place pour un souper gastronomique qui nous fera découvrir toute la richesse et la finesse des saveurs siciliennes. Nuit à Palerme.

À ne pas manquer

• Découverte de Palerme
• Souper gastronomique

Jour 9 | Palerme – Marsala - Erice – Trapani

Déjeuner. Nous prendrons la route vers la côte ouest de la Sicile, en direction de Marsala, où nous visiterons une cantina historique. Nous y découvrirons l’héritage viticole de la région à travers une dégustation de vins emblématiques, suivie d’un dîner au domaine mettant à l’honneur les saveurs du terroir. Nous poursuivrons ensuite vers le village médiéval d’Erice, perché au-dessus de la mer. Nous flânerons dans ses ruelles pavées au charme intemporel, avant de savourer ses célèbres pâtisseries aux amandes et de partager un souper dans ce cadre unique et chargé d’histoire. En début de soirée, nous profiterons d’une balade dans les salines de Trapani au coucher du soleil, lorsque les bassins se teintent de couleurs dorées et rosées, offrant un spectacle naturel d’une grande beauté. Nuit dans la région de Trapani.

À ne pas manquer

• Dégustation de vins de la région
• Découverte du village médiéval d'Erice
• Balade dans les salines de Trapani au coucher du soleil

Jour 10 | Trapani - Agrigente

Déjeuner. Nous poursuivrons notre route vers Agrigente, terre de traditions et d’histoire, réputée pour ses paysages baignés de lumière et son riche patrimoine sicilien. Nous ferons un arrêt dans une ferme locale pour une dégustation d’huile d’olive extra-vierge, véritable trésor du terroir méditerranéen. Nous découvrirons les subtilités de sa production et apprécierons toute la finesse de ses arômes au cœur d’un environnement authentique. Dîner libre. Ensuite, nous nous installerons dans une masseria, havre de charme niché dans la campagne sicilienne, où nous profiterons d’un moment de détente dans un cadre paisible et chaleureux. En soirée, nous partagerons un souper élaboré à partir de produits fermiers, mettant à l’honneur la générosité et l’authenticité de la cuisine locale. Nuit à Agrigente.

À ne pas manquer

• Dégustation d'huile d'olive extra-vierge
• Souper dans une masseria

Jour 11 | Agrigente - Vallée des Temples - Agrigente

Déjeuner. Nous partirons à la découverte de la spectaculaire Vallée des Temples, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, lors d’une visite guidée qui nous plongera au cœur de l’histoire de l’ancienne Akragas. Au fil des majestueux temples doriques, nous admirerons l’un des plus impressionnants témoignages de la civilisation grecque en Méditerranée. Dîner dans une masseria. En après-midi, nous profiterons d’un moment de détente à la plage de San Leone, agréable station balnéaire bordant la Méditerranée, idéale pour se relaxer au soleil ou se promener en bord de mer. Retour à l'hôtel. Souper et soirée libres. Nuit à Agrigente.

À ne pas manquer

• Découverte de la Vallée des Temples, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO

Jour 12 | Agrigente - Modica

Déjeuner. Nous prendrons la route vers le sud-est de la Sicile, à la découverte de Modica et Noto, deux joyaux classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Entre palais élégants, églises majestueuses et ruelles baignées de lumière, nous plongerons dans l’univers raffiné de l’architecture baroque sicilienne. À Modica, nous ferons un arrêt gourmand pour découvrir l’un des trésors les plus emblématiques de la ville : son célèbre chocolat artisanal, élaboré selon une méthode ancestrale héritée des traditions aztèques. Cette dégustation sera suivie d’un dîner dans une osteria locale, où nous savourerons une cuisine authentique mettant à l’honneur les spécialités régionales. Souper. Nuit à Modica.

À ne pas manquer

• Découverte de Modica 
• Dégustation de chocolats artisanaux

Jour 13 | Modica – Noto – Syracuse

Déjeuner. Nous débuterons la journée par une visite guidée de Noto, véritable chef-d’œuvre du baroque sicilien. En parcourant ses élégantes avenues bordées de palais couleur miel, ses églises majestueuses et ses places baignées de lumière, nous découvrirons toute la splendeur de cette ville classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ensuite, nous partirons à la découverte de la région viticole de Noto, réputée pour la richesse de ses terroirs et l’excellence de ses vins. Nous visiterons un domaine local, où nous découvrirons les particularités de la production sicilienne avant de déguster deux grands crus emblématiques de la région : le Nero d’Avola, puissant et généreux, et le délicat Moscato di Noto. Dîner libre. En après-midi, nous rejoindrons Ortigia, le cœur historique enchanteur de Syracuse, pour une visite guidée à travers ses trésors emblématiques. Nous admirerons les vestiges du temple d’Apollon et de sa somptueuse cathédrale baroque. Souper d'au revoir dans une masseria authentique. Nuit à Syracuse.

À ne pas manquer

• Découverte de Noto, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO
• Dégustation de vins dans un domaine local
• Découverte d'Ortigia
• Souper d'au revoir

Jour 14 | Syracuse - Catane

Déjeuner. Transfert à l’aéroport de Catane et assistance aux formalités d’enregistrement. Envol vers Montréal. Arrivée à Montréal.