Jour 4 | Ségovie - Salamanque

Déjeuner à l’hôtel. Départ vers Ségovie, charmante cité historique qui se distingue par son imposante cathédrale, son aqueduc romain du 1^er siècle et l’alcazar que nous visiterons. Visite guidée de la ville puis dîner dans le centre historique. En chemin vers Salamanque, nous apprécierons les remparts médiévaux d’Ávila, les mieux conservés d’Europe. Arrivée à Salamanque, installation à l’hôtel et départ pour la visite guidée des deux cathédrales, romane et baroque. Nous approfondirons notre découverte de la ville par les visites de l’université et de la Plaza Mayor. Souper. Nuit à Salamanque.

À ne pas manquer

• Visite guidée de Ségovie
• Dîner dans le centre historique de Ségovie
• Visite guidée des deux cathédrales de Salamanque

Jour 5 | Vallée du Douro (Portugal) - Vila Real - Porto

Déjeuner à l’hôtel. Départ vers le Portugal, un pays infiniment chaleureux et authentique. Découverte de l’une des régions vinicoles les plus importantes au monde, le Douro. Visite d’une quinta, domaine vinicole, où une dégustation de vin nous sera offerte. Dîner sur place. Poursuite par la route panoramique où les vignes verdoyantes cultivées en terrasse sillonnent admirablement la vallée pour nous offrir un spectacle naturel inoubliable. Arrivée à Vila Real et visite de la Casa de Mateus. Ses somptueux jardins font la fierté de la région. Continuation vers Porto. Arrivée et installation à l’hôtel. Souper. Nuit à Porto.

À ne pas manquer

• Visite d'une quinta et dégustation de vin portugais
• La route panoramique avec vue sur les vignes cultivées en terrasse
• Visite de la Casa de Mateus

Jour 6 | Porto

Déjeuner à l’hôtel. C’est à pied que nous visiterons la ville colorée de Porto située à l’embouchure du Douro. Visite guidée du palais de la Bourse, point fort de l’esprit commerçant et navigant du Portugal. Nous poursuivrons par la visite d’une cave de porto où une dégustation nous sera offerte. Dîner au restaurant suivi d’une agréable croisière sur le Rio Douro. Retour à l’hôtel. Souper. Nuit à Porto.

À ne pas manquer

• Visite guidée à pied de Porto
• Visite guidée du palais de la Bourse
• Visite d'une cave de porto et dégustation
• Croisière sur le Rio Douro

Jour 7 | Coimbra - Lisbonne

Déjeuner à l’hôtel. Départ vers Coimbra. Surnommée « la bien-aimée des Portugais », cette ville se distingue par sa prestigieuse université datant du 14^e siècle et son charmant quartier historique. Visite guidée de l’université. Dîner. Continuation en direction de Lisbonne, capitale du Portugal. Arrivée et installation à l’hôtel. Ce soir, nous aurons l’occasion d’assister à un souper-spectacle de fado, chants populaires traditionnels au thème mélancolique. Nuit à Lisbonne.

À ne pas manquer

• Visite guidée de l'université de Coimbra
• Souper-spectacle de fado à Lisbonne

Jour 8 | Lisbonne

Déjeuner à l’hôtel. Notre journée sera consacrée à la découverte de la capitale portugaise. Bien que moderne et ambitieuse, Lisbonne garde tout le charme d’une vieille cité portuaire. Dans le quartier de Belém, nous visiterons le spectaculaire monastère des Hiéronymites, chef-d’œuvre du style manuélien, et découvrirons la tour de Belém, symbole de la ville de Lisbonne. Nous ferons une pause pour déguster la pâtisserie locale : le pastéis de Belém. Dîner au restaurant. Un tramway typique nous guidera dans les rues pentues de la ville : une expérience unique! Promenade au cœur du quartier de l’Alfama, le plus ancien et l’un des plus pittoresques de la ville, et découverte de l’impressionnant château de São Jorge qui domine la vieille ville. Souper. Nuit à Lisbonne.

À ne pas manquer

• Visite du spectaculaire monastère des Hiéronymites
• Dégustation d'un pastéis de Belém, pâtisserie locale
• Balade en tramway à travers Lisbonne
• Découverte du château de São Jorge dans le quartier Alfama

Jour 9 | Évora - Mérida (Espagne)

Déjeuner à l’hôtel. Départ en direction d’Évora. Cette ville d’une grande élégance nous charmera par la qualité de ses monuments historiques qu’elle a su parfaitement préserver. Nous verrons le temple romain et l’université et visiterons la surprenante chapelle des os. Dîner au restaurant. Ensuite, nous retrouverons l’Espagne avec la petite ville romaine de Mérida. Installation à l’hôtel. Souper. Nuit à Mérida.

À ne pas manquer

• Découverte d'Évora et de ses monuments historiques
• Visite de la chapelle des os

Jour 10 | Trujillo - Mérida

Déjeuner à l’hôtel. Départ pour la visite de Trujillo dont la beauté de la Plaza Mayor concurrence fièrement celle des plus grandes villes espagnoles. Dîner à Trujillo. Retour à Mérida et visite guidée avec, entre autres, son musée d’art romain et son amphithéâtre romain, l’un des mieux conservés au monde. Souper. Nuit à Mérida.

À ne pas manquer

• Visite de Trujillo et de sa Plaza Mayor
• Visite guidée de Mérida
• Visite guidée du musée d'art romain
• Visite de l'amphithéâtre romain

Jour 11 | Jabugo - Séville

Déjeuner à l’hôtel. Départ vers Jabugo. Ce petit village protège un héritage ancestral : l’unique jambon de Jabugo! Visite d’un séchoir et dégustation du jambon. Dîner dans son succulent restaurant. Continuation vers Séville. En chemin, visite d’une finca de taureaux. Nous y verrons l’élevage et y comprendrons la place prépondérante que cet animal occupe dans la culture ibérique traditionnelle. Installation à l’hôtel. Souper et nuit à Séville.

À ne pas manquer

• Visite d'un séchoir à jambon ibérique et dégustation
• Visite d'une finca de taureaux

Jour 12 | Séville

Déjeuner à l’hôtel. Ce matin, nous aurons droit à un cours d’initiation au flamenco afin de bien comprendre cette danse émotionnelle typiquement espagnole. C’est à pied que nous découvrirons la magnifique capitale andalouse. Visite de la cathédrale gothique, un chef-d’œuvre architectural unique qui symbolise la victoire chrétienne sur l’Islam. Dominant cet édifice, nous découvrirons la Giralda, ancien vestige de la Grande Mosquée. Haute de 97 m, cette grande tour carrée nous éblouira par son architecture arabe. Nous visiterons les Reales Alcazares, ancienne résidence royale qui mélange subtilement les architectures mudéjare, gothique et baroque ainsi que la Plaza de Toros de la Maestranza où se déroulent les corridas. Dîner au restaurant. Poursuite de la visite de la ville. Souper. Départ pour assister à un spectacle de flamenco. Nuit à Séville.

À ne pas manquer

• Cours d'initiation au flamenco
• Visite de la cathédrale gothique de Séville
• Visite des Reales Alcazares
• Visite de la Plaza de Toros de la Maestranza
• Spectacle de flamenco

Jour 13 | Cordoue - Baena - Grenade

Déjeuner à l’hôtel. Départ vers Cordoue dont le mariage culturel des peuples musulman, juif et catholique ont su rendre à cette ville un caractère harmonieux incomparable. Visite de la Juderia, de l’alcazar et de la Mezquita. Dîner au restaurant puis continuation vers le petit village de Baena. Perdu au milieu de milliers d’hectares d’oliviers, nous profiterons de l’occasion pour visiter une fabrique d’huile d’olive avec dégustation. Arrivée à Grenade en fin d’après-midi. Installation à l’hôtel. Souper. Nuit à Grenade.

À ne pas manquer

• Visite de la Juderia, de l'alcazar et de la Mezquita de Cordoue
• Visite d'une fabrique d'huile d'olive avec dégustation

Jour 14 | Grenade

Déjeuner à l’hôtel. Visite guidée de l’Alhambra, pur chef-d’œuvre arabe du Moyen Âge. Cette gigantesque forteresse d’une rare beauté protège harmonieusement de somptueux palais, mosquée et jardins exubérants. Dîner au restaurant et poursuite de la découverte de la ville par la visite de la chapelle royale. Temps libre dans les charmantes ruelles de l’Albaicin. Souper. Nuit à Grenade.

À ne pas manquer

• Visite guidée de l'Alhambra, chef-d'œuvre arabe du Moyen Âge
• Visite de la chapelle royale de Grenade

Jour 15 | Alicante - Valence

Déjeuner à l’hôtel. Départ en direction d’Alicante, station balnéaire de la Costa Blanca, au bord de la Méditerranée. Dîner à Alicante. Temps libre afin de profiter des lieux à notre guise. Poursuite de notre route à destination de Valence. Arrivée et installation à l’hôtel. Souper. Nuit à Valence. 

À ne pas manquer

• Découverte des paysages de la Costa Blanca

Jour 16 | Valence

Déjeuner à l’hôtel. Départ pour un tour panoramique de la ville de Valence puis découverte des spectaculaires édifices modernes de la cité des arts et des sciences. Visite du musée océanographique de Valence, le plus grand parc marin d’Europe. Il nous sensibilisera à la fragilité et la diversité des écosystèmes. Dîner au restaurant suivi de la visite du centre historique. Temps libre pour découvrir la capitale de la communauté valencienne à notre guise. Souper. Nuit à Valence.

À ne pas manquer

• Tour panoramique de Valence
• Découverte de la cité des arts et des sciences
• Visite du musée océanographique
• Visite du centre historique de Valence

Jour 17 | Tarragone - Barcelone

Déjeuner à l’hôtel. Départ vers Tarragone où nous ferons une visite panoramique de cette ville historique dont le port est l’un des plus importants de la Méditerranée. Dîner. Départ vers Barcelone. Installation à l’hôtel. Souper. Nuit à Barcelone.

À ne pas manquer

• Visite panoramique de Tarragone

Jour 18 | Barcelone

Déjeuner à l’hôtel. Départ pour une visite guidée de la capitale catalane. Nous traverserons le quartier gothique à pied, nous nous promènerons sur les Ramblas et passerons par son marché populaire, la Boqueria. Poursuite par la visite de la Sagrada Família, l’un des chefs-d'œuvre inoubliables de Gaudí et monument emblématique de la ville grâce, entre autres, à son architecture qui est d’une beauté unique en son genre. Dîner au restaurant. En après-midi, nous ferons une visite guidée du parc Guëll, autre réalisation du grand architecte, figurant sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Ce soir, nous préparerons notre souper grâce aux conseils d’un chef catalan qui nous révélera les secrets d’une vraie paella! Retour à l’hôtel. Nuit à Barcelone.

À ne pas manquer

• Visite guidée de Barcelone, incluant le quartier gothique et la Boqueria
• Visite de la Sagrada Família
• Visite guidée du parc Güell, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO
• Cours de cuisine et préparation en groupe d'une paella

Jour 19 | Barcelone

Déjeuner à l’hôtel. Poursuite de la visite de Barcelone avec la maison Batlló, une autre incroyable construction du maître Gaudí, avant de nous diriger vers la colline de Montjuïc, site des Jeux olympiques de 1992. Nous y visiterons le Poble Espanyol, créé à l’occasion de l’Exposition internationale de 1929. Cet endroit rassemble des reproductions des plus beaux villages du pays. Dîner. Après-midi libre pour profiter de la ville à notre guise. Souper d’au revoir. Retour à l’hôtel. Nuit à Barcelone.

À ne pas manquer

• Visite de la maison Batlló de Gaudí
• Visite du Poble Espanyol sur la colline de Montjuïc

Jour 20 | Barcelone - Montréal

Déjeuner selon l’horaire du vol. Transfert à l’aéroport de Barcelone et vol de retour vers Montréal. Repas à bord. Arrivée à Montréal.