Jour 4 | 12 mai 2027 - Palerme - Monreale - Palerme

Déjeuner. Départ pour le mont Pellegrino, qui surplombe la baie de Palerme. Montée à pied jusqu'au sommet, puis visite du sanctuaire de Sainte-Rosalie, sainte patronne de la ville. Promenade dans un marché palermitain aux influences arabes, l'occasion de nous mêler à la foule locale et d'y faire quelques achats. Dîner. En après-midi, départ pour Monreale et visite guidée de la ville, incluant le duomo, entièrement recouvert de mosaïques byzantines dorées. Promenade dans la vieille ville et découverte du panorama sur la région. Retour et souper à l'hôtel. Nuit à Palerme.

À ne pas manquer

• Montée à pied jusqu'au sommet du mont Pellegrino
• Visite du sanctuaire de Sainte-Rosalie
• Promenade dans un marché palermitain aux influences arabes
• Visite guidée de Monreale

Jour 5 | 13 mai 2027 - Cefalù - Monts Madonie - Région de Messine

Déjeuner. Départ le long de la côte nord de la Sicile. Visite guidée de Cefalù, ville médiévale, incluant son quartier arabo-normand, ses ruelles et son lavoir arabe. Temps libre pour explorer le centre historique. Tour panoramique au pied des monts Madonie et de leur parc naturel régional. Dîner dans une maison sicilienne, composé de plats traditionnels de la campagne sicilienne. Poursuite vers la région de Messine. Installation et souper à l'hôtel. Nuit dans la région de Messine.

À ne pas manquer

• Visite guidée de Cefalù
• Tour panoramique au pied des monts Madonie et de leur parc naturel régional
• Dîner dans une maison sicilienne

Jour 6 | 14 mai 2027 - Milazzo - Îles Éoliennes - Région de Messine

Déjeuner. Départ pour le port de Milazzo. Traversée en bateau vers Lipari, la plus grande des îles Éoliennes, habitée dès la Préhistoire, notamment en raison de son commerce d'obsidienne, un verre volcanique utilisé pour fabriquer des outils. Débarquement et découverte de l'île. Poursuite de la navigation dans la mer Tyrrhénienne en direction de Vulcano. Dîner. Balade sur cette île afin d'apercevoir la Fossa di Vulcano, aussi appelée Gran Cratere, volcan actif dominé par des fumerolles et des dépôts de soufre. Puis découverte de sa plage de sable noir d'origine basaltique, issue de l'érosion des roches volcaniques. Retour sur le bateau et navigation autour de l'île pour observer le paysage volcanique et le littoral. Retour à Milazzo et route vers l'hôtel. Souper et nuit dans la région de Messine.

À ne pas manquer

• Découverte de l'île de Lipari 
• Balade sur l'île de Vulcano, afin d'apercevoir son volcan actif 
• Découverte de la plage de sable noir d'origine basaltique sur l'île de Vulcano 
• Navigation autour de l'île pour observer le paysage volcanique et le littoral

Jour 7 | 15 mai 2027 - Taormina - Région de Catane

Déjeuner. Départ pour la côte ionienne vers Taormina, ville perchée sur un promontoire dominant la mer et offrant une vue sur l’Etna, le plus haut volcan actif d’Europe. Visite guidée de son théâtre gréco-romain, construit au 3^e siècle avant notre ère, puis découverte du centre historique. Dîner. Temps libre pour explorer la ville. En après-midi, départ par la route panoramique longeant la baie de Naxos, où fut fondée la première colonie grecque de Sicile. Trajet offrant des points de vue sur la côte, l'Etna et la région de Catane. Arrivée, installation et souper à l’hôtel. Nuit dans la région de Catane.

À ne pas manquer

• Visite guidée du théâtre gréco-romain de Taormina
• Découverte du centre historique de Taormina

Jour 8 | 16 mai 2027 - Etna - Région de Catane

Déjeuner. Route vers l'Etna jusqu'au refuge Sapienza à 1 900 m d'altitude, sur les traces des nombreuses éruptions majeures qui ont façonné le relief de l'île depuis l'Antiquité. Montée en funiculaire jusqu'à 2 500 m, puis poursuite en véhicules 4 x 4 le long des anciennes coulées de lave et des pentes volcaniques. Continuation à pied à travers un décor lunaire jusqu’au cœur des cratères sommitaux de l'Etna. Redescente du volcan. Dîner. En après-midi, visite d'un domaine viticole au pied du volcan où nous apercevrons ses vignes. Notre sommelier nous présentera l'histoire de la viticulture de l'Etna, façonnée par la richesse unique des sols volcaniques enrichis par les cendres au fil des siècles, suivie d'une dégustation de vins. Retour et souper à l'hôtel. Nuit dans la région de Catane.

À ne pas manquer

• Montée en funiculaire jusqu'à 2 500 m de l'Etna
• Excursion en véhicules 4 x 4 le long des anciennes coulées de lave et des pentes volcaniques
• Continuation à pied à travers un décor lunaire jusqu’au cœur des cratères sommitaux de l'Etna
• Dégustation de vins dans un domaine viticole au pied du volcan

Jour 9 | 17 mai 2027 - Syracuse - l'île d'Ortygie - La Valette (Malte)

Déjeuner. Départ pour Syracuse, l'une des plus puissantes cités du monde antique, rivale d'Athènes au 5^e siècle av. J.-C. Visite guidée du parc archéologique de Néapolis comprenant le théâtre grec taillé dans la roche, l'amphithéâtre romain, les Latomies du Paradis ainsi que l'Oreille de Denys, une impressionnante grotte calcaire reconnue pour son acoustique exceptionnelle. Poursuite vers l'île d'Ortygie, cœur historique de la ville. Découverte du temple d'Apollon, plus ancien temple dorique de Sicile, de la place Archimède, de la fontaine d'Aréthuse et de la cathédrale, remarquable structure édifiée sur les fondations de l'antique temple d'Athéna. Dîner. Route vers Pozzallo et souper avant l’embarquement sur le traversier vers La Valette, sur l’île de Malte. Arrivée, installation à l'hôtel. Nuit à La Valette.

À ne pas manquer

• Visite guidée du parc archéologique de Néapolis de Syracuse
• Visite de l'île d'Ortygie 
• Découverte du temple d’Apollon et autres structures importantes de l'île d'Ortygie

Jour 10 | 18 mai 2027 - La Valette - Marsaxlokk - La Valette

Déjeuner. Départ vers la côte sud de l'île pour admirer la Grotte Bleue, réputée pour ses eaux profondes et ses cavités naturelles sculptées par la mer. Le matin, le soleil s'y réfléchit sur le fond marin sablonneux, créant des nuances allant du bleu cobalt au bleu phosphorescent. Dîner. En après-midi, visite du site néolithique des temples de Hagar Qim, découverts en 1839 et inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. Poursuite vers le village de pêcheurs de Marsaxlokk pour observer, depuis le port, les luzzus, ces barques traditionnelles aux couleurs vives devenues le véritable symbole de l'archipel. Retour et souper à l'hôtel. Nuit à La Valette.

À ne pas manquer

• Découverte de la Grotte Bleue
• Visite du site néolithique des temples de Hagar Qim, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO
• Découverte du village de pêcheurs de Marsaxlokk 

Jour 11 | 19 mai 2027 - La Valette - Vittoriosa - La Valette

Déjeuner. Départ pour la visite guidée de La Valette, capitale inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, réputée pour ses nombreux bâtiments historiques. Visite de la co-cathédrale Saint-Jean, édifiée entre 1573 et 1577, où les chevaliers de l’Ordre de Malte recevaient leur titre. Passage par les jardins du Haut-Barrakka, qui offrent un panorama d'exception sur le Grand Port et les Trois Cités. La matinée se poursuit avec la visite des salles de guerre de Lascaris, quartier général souterrain utilisé par l’armée britannique durant la Seconde Guerre mondiale. Dîner. En après-midi, route vers Vittoriosa, la plus ancienne des Trois Cités fortifiées, pour une découverte de ses ruelles pittoresques et de ses monuments historiques. Retour et souper à l'hôtel. Nuit à La Valette.

À ne pas manquer

• Visite guidée de la capitale de La Valette, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO
• Visite de la co-cathédrale Saint-Jean et des jardins du Haut-Barrakka
• Découverte de Vittoriosa, la plus anciennes des Trois Cités fortifiées

Jour 12 | 20 mai 2027 - Île de Gozo - La Valette

Déjeuner. Départ pour l'île de Gozo, accessible en traversier, pour une journée d'excursions. Visite du site mégalithique de Ggantija, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Bâties vers 3600 av. J.-C., ces structures comptent parmi les plus anciennes constructions monumentales au monde. Continuation vers Victoria, capitale de l'île, pour explorer la Citadelle, fortifiée sur son promontoire. Découverte de la cathédrale Notre-Dame-de-l'Assomption et de l'ancien palais épiscopal. Dîner. Temps libre pour déambuler dans les ruelles de la ville. Poursuite vers la baie de Dwejra pour y admirer le Blue Hole, piscine naturelle creusée dans le roc par l'érosion marine. Retour en traversier vers l'île de Malte, arrivée et souper à l'hôtel. Nuit à La Valette.

À ne pas manquer

• Traversée en bateau pour une journée d'excursion sur l'île de Gozo
• Visite du site mégalithique de Ggantija, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO
• Visite de Victoria, capitale de l'île, pour explorer la Citadelle
• Découverte de la cathédrale Notre-Dame-de-l’Assomption et de l’ancien palais épiscopal
• Arrêt à Dwejra, afin admirer le fameux Blue Hole

Jour 13 | 21 mai 2027 - Mosta - Mdina - La Valette - Modica (Sicile)

Déjeuner. Départ pour Mosta afin de visiter le sanctuaire Sainte-Marie-de-l'Assomption, dont le dôme figure parmi les plus grands au monde. Ce lieu est aussi connu pour un événement survenu en 1942, lorsqu'une bombe allemande a percé la coupole en pleine messe sans jamais exploser. Dîner. Poursuite vers le bourg médiéval de Mdina, l'ancienne capitale surnommée la « ville silencieuse ». Promenade à travers ses ruelles bordées de palais en pierre calcaire dorée, puis visite de la cathédrale Saint-Paul et des remparts, qui offrent un panorama à 360° sur toute l'île. Retour à La Valette et embarquement à bord du traversier vers Pozzallo, en Sicile. Transfert et installation à l'hôtel. Souper. Nuit à Modica.

À ne pas manquer

• Visite du sanctuaire Sainte-Marie-de-l’Assomption de Mosta
• Visite du bourg médiéval de Mdina, ancienne capitale
• Visite de la cathédrale Saint-Paul et des remparts à Mdina

Jour 14 | 22 mai 2027 - Caltagirone - Piazza Armerina - Agrigente

Déjeuner. Route vers Caltagirone, réputée pour sa céramique artisanale, un savoir-faire hérité de l'époque arabo-musulmane. Embarquement à bord du petit train touristique pour parcourir la ville et ses ruelles jusqu'au pied de l’escalier Santa Maria del Monte, dont les 142 marches sont ornées de carreaux de majolique peints à la main. Dîner champêtre composé de spécialités locales. Continuation vers Piazza Armerina pour la visite guidée de la Villa romaine du Casale, édifiée à la fin du 3^e siècle apr. J.-C. et inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Découverte de cette ancienne résidence aristocratique et de ses mosaïques polychromes, parmi les mieux conservées du monde romain, illustrant scènes de chasse, mythologie et vie quotidienne. Route vers Agrigente, installation et souper à l’hôtel. Nuit à Agrigente.

À ne pas manquer

• Visite en petit train touristique de Caltagirone
• Découverte de l’escalier Santa Maria del Monte
• Dîner champêtre composé de spécialités locales
• Visite guidée de la Villa romaine du Casale, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO

Jour 15 | 23 mai 2027 - Agrigente

Déjeuner. Départ pour la visite guidée de la Vallée des Temples, ensemble archéologique de l'antique cité d'Akragas, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Découverte des vestiges de la cité fondée au 6^e siècle av. J.-C., comprenant le temple de Junon, le temple d'Hercule, le gigantesque temple de Jupiter olympien et le temple de la Concorde, l'un des mieux préservés de l'Antiquité grecque. Dîner. Après-midi libre pour profiter d'une des plages de la région. Souper. En soirée, parcours panoramique pour observer les temples illuminés. Nuit dans la région d'Agrigente.

À ne pas manquer

• Visite guidée de la Vallée des Temples, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO
• Après-midi libre pour profiter d’une des plages de la région
• Parcours panoramique pour observer les temples illuminés de nuit

Jour 16 | 24 mai 2027 - Région de Caltabellota - Sélinonte - Région de Marsala

Déjeuner. Départ vers la région de Caltabellotta pour rencontrer un producteur d’huile d’olive. Découverte du processus de fabrication artisanale et dégustation d'huiles d'olive locales. Dîner. Route vers Sélinonte, l'une des plus puissantes cités de la Magna Graecia fondée au 7^e siècle av. J.-C. Visite guidée du parc archéologique, notamment de la colline orientale et de ses temples grecs doriques imposants. En après-midi, trajet vers Marsala, célèbre pour ses salines et dont le nom arabe Marsa Allah signifie « le port de Dieu ». Arrivée, installation et souper à l’hôtel. Nuit dans la région de Marsala.

À ne pas manquer

• Découverte du processus de fabrication artisanale et dégustation d'huiles d'olive locales
• Visite guidée du parc archéologique, notamment de la colline orientale de Sélinonte 

Jour 17 | 25 mai 2027 - Erice - Région de Marsala

Déjeuner. Départ pour Erice, cité médiévale d'origine élyme perchée à 751 m d'altitude au sommet du mont San Giuliano. Ascension en téléphérique ou en autocar et promenade à pied à travers ses ruelles pavées jusqu'au château de Vénus, édifié par les Normands sur les vestiges d'un antique temple dédié à la déesse de l'amour. Dîner. Retour à l'hôtel pour un temps libre afin de profiter des installations. En soirée, souper d'au revoir au restaurant avec animation. Nuit dans la région de Marsala.

À ne pas manquer

• Découverte d'Erice, cité médiévale perchée au sommet du mont San Giuliano
• Ascension en téléphérique ou en autocar et promenade jusqu'au château de Vénus 
• Souper d'au revoir au restaurant avec animation

Jour 18 | 26 mai 2027 - Région de Marsala

Déjeuner. Départ pour un parcours panoramique le long de la Route du Sel, bordée de moulins à vent historiques, et visite de son musée. Embarquement pour une balade en bateau dans le lagon de la réserve naturelle de Stagnone, au cœur d'un paysage d'exception abritant les îles Lunga, Schola et l’île de Mothia, ancienne cité phénicienne majeure du 8^e siècle av. J.-C. Rencontre avec un œnologue pour découvrir les secrets d'élaboration du célèbre vin fortifié de Marsala. Dîner de spécialités locales, accompagné d'olives et d'une dégustation des meilleures variétés de vins de la région. Retour, souper et nuit dans la région de Marsala.

À ne pas manquer

• Parcours panoramique le long de la Route du Sel
• Visite du musée du Sel
• Balade en bateau dans le lagon de la réserve naturelle de Stagnone
• Rencontre avec un œnologue pour découvrir les secrets d'élaboration du célèbre vin fortifié de Marsala
• Dîner de spécialités locales, accompagné d'olives et d'une dégustation des meilleures variétés de vins de la région

Jour 19 | 27 mai 2027 - Région de Marsala - Palerme - Montréal

Déjeuner. Transfert à l’aéroport de Palerme et assistance aux formalités d’enregistrement. Envol vers Montréal. Arrivée à Montréal.